随着气候变化，导致过去一年世界主要咖啡种植区的土地变得贫瘠，需求高但产量却少情况下，媒体预测，未来的咖啡将会更苦涩并且更昂贵！
咖啡是一个价值约2000亿美元的产业，包括从越南、也门、巴西等地的咖啡豆种植，到烘焙商和产品制造商如雀巢公司及连锁咖啡店星巴克。
传统上，连锁店偏爱味道温和芳香的阿拉比卡咖啡豆，比较苦涩的罗布斯塔则多用于生产速溶咖啡。
气候变化一直影响着全球农业生产，适应力较强的农作物，较能抵受恶劣环境，例如罗布斯塔咖啡豆，然而，罗布斯塔的最大生产国越南，过去一年来的种植和产量同样受气候变化所影响。
《香港01》报道，越南中部高地多乐省的咖啡豆种植园的园主披露，农民要面对水源变化不确定性。要挖得更深才有水，有些年水不够灌溉；有些年却雨水又太多。
当园主一直面对越来越严峻的种植条件，不少的越南农民，选择改种其他农作物如黑胡椒、榴梿和牛油果。
此外，雀巢公司战略业务部全球负责人纳夫拉蒂尔指出，雀巢是主要的罗布斯塔咖啡豆采购商，每年花费7亿美元采购越南约四分之一的咖啡豆。
他说，如果气候变问题没加以克服，估计30年后，今天所知的咖啡种植地当中，基本上有一半不再适合生产咖啡。
雀巢是主要的罗布斯塔咖啡豆采购商，每年花费7亿美元采购越南约四分之一的咖啡豆。
一些咖啡豆采购商，希望世界各地农户改种其他更耐气候变化的品种，例如罗布斯塔，以及采取可持续农耕方式。
不过，世界咖啡研究会行政总裁珍妮佛朗说，罗布斯塔不是应对气候变化的灵丹妙药，它对高温和一些病虫害耐受力更强，该会还在了解罗布斯塔的极限。
珍妮佛朗坦言，气候变化导致咖啡豆产量或大幅减少，进而使数以百万计小农户更易受经济和粮食不安全所影响。
早前，越南媒体就报道，据越南咖啡可可协会估计，越南咖啡豆栽种面积已从农业部上一次估算的70万公顷，减少到目前的60万公顷；咖啡豆产量从2022年的178万公吨，减少到2023年的160万至170万公吨。
越南在2023年至2024年采收季的咖啡豆出口量，可能会比去年同期的166万公吨减少15%，当地咖啡豆价格按年上涨超过40%。
新闻来源: 988 &（新闻整理自《香港01》）
